椰蓉奶酪蔓越莓排包

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孩子喜欢奶酪馅,我喜欢蔓越莓,那就把这俩结合一下,创造出了这个颜值与美味并存,名字超长的排包😊

用料  

高筋面粉 260克
牛奶 130克
蛋液 35克
酵母 3克
2克
白糖 20克
黄油 20克
奶粉 15克
奶油奶酪 100克
椰蓉 20克
蔓越莓 30克

椰蓉奶酪蔓越莓排包的做法  

  1. 把高筋粉,牛奶,奶粉,发酵粉,糖,盐放入面包机启动一个和面程序。

    椰蓉奶酪蔓越莓排包的做法 步骤1
  2. 加入黄油,再启动一次和面程序后,进行发酵。发酵至两倍大后,滚圆排气。

    椰蓉奶酪蔓越莓排包的做法 步骤2
  3. 发酵时,来做内馅。奶酪隔热水搅拌均匀后,加入椰蓉。

    椰蓉奶酪蔓越莓排包的做法 步骤3
  4. 加入切碎的蔓越莓,继续搅拌到均匀后,放入冰箱冷藏,方便后续操作。

    椰蓉奶酪蔓越莓排包的做法 步骤4
  5. 发酵好的面团,分成均匀六份,每个都搓长条,擀开包入内馅。

    椰蓉奶酪蔓越莓排包的做法 步骤5
  6. 烤盘下面刷一层黄油,放入包好的排包,二次发酵。

    椰蓉奶酪蔓越莓排包的做法 步骤6
  7. 二次发酵完成后,表面刷蛋液,撒上杏仁片。烤箱170度,中层烤25分钟。

    椰蓉奶酪蔓越莓排包的做法 步骤7
  8. 烤好后,从烤盘中拿出,晾冷即可密封保存了。

    椰蓉奶酪蔓越莓排包的做法 步骤8

小贴士

烤箱火力大小不一样,火力大的话可以温度调低点,上色后盖上锡纸。
 

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该菜谱发布于 2018-11-12 21:47:22
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