蜜汁五香豆腐干

2 人做过这道菜
又好吃又不长胖的小零食,大家快快学起来!

用料  

八角 两
生抽 一大
盐 少许
糖 两大勺
香叶 四片
花椒 或花椒粉 一小勺
豆腐干 若干
蚝油 适量
花椒油 适量
生姜 两片

蜜汁五香豆腐干的做法  

  1. 将薄豆腐干切成三角形

    蜜汁五香豆腐干的做法 步骤1
  2. 锅中倒入油翻炒豆腐干,注意油多放点,让豆腐干两面微煎出小泡。

    蜜汁五香豆腐干的做法 步骤2
  3. 豆腐干煎出小泡,这样就差不多了。

    蜜汁五香豆腐干的做法 步骤3
  4. 往锅中加酱油,糖,少许盐,香叶,八角,花椒,水

    蜜汁五香豆腐干的做法 步骤4
  5. 水要刚好淹到豆腐干,烧开后小火煮

    蜜汁五香豆腐干的做法 步骤5
  6. 大约10分钟,水收干,就像这样

    蜜汁五香豆腐干的做法 步骤6
  7. 将花椒等调料用筷子挑出,加少许花椒油,蚝油调味,一次不要加太多蚝油,如果前面放的盐太多会咸。

    蜜汁五香豆腐干的做法 步骤7
  8. 调好味道出锅👍

    蜜汁五香豆腐干的做法 步骤8

小贴士

豆腐干要煎出小泡才入味,但不能胡,油多放点会好煎些。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2018-11-12 21:48:39
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蜜汁五香豆腐干的答疑

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