柚子盐

先将柚子皮去掉白色的囊...越干净越好。

如此便可以了（打灯的照片）。

我用了🔟年的老粗盐（某宝有售）。

柚子皮切小块状用细盐腌制过挤干水份放入烤箱中层（150度左右）烤20分钟左右。

烤过后的柚子皮，烤干水分就好，有些糊了就挑岀来不要。

忘了拍照片：（把烤好的柚子皮放入破壁机打碎倒出来备用）把粗盐放在平底锅慢火翻炒至干爽加入柚子皮碎再翻炒至表面微黄色就可以，关火等盐凉透后可以装入容器中。

常温下放置就可以。

煮白菜🥬：锅里先放一指水，下姜（广东人），水开后下菜（先下菜梗，煮两分钟后再下叶子）接着下柚子盐调味煮多3分钟左右就可以上碟（我一般不下油）

煮娃娃菜：也是放一指水下姜，水开后下菜，（可以下一点酒）煮3分钟后下柚子盐，再煮几分钟就可以上碟（也是不下油）。