【咖哩鸡肉饭】
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人做过这道菜
厨娘的味蕾
咖哩饭不仅大人喜欢，家里如果有小朋友的话，那就更喜欢了😍。
煮这道菜选用的咖哩很多种，可以用咖哩粉也可以用咖哩块。咖喱粉在煮之前用点水搅匀再放入食材；咖哩块要等水沸腾后，再加入咖哩块，熟时要不停的搅拌以免烧糊烧焦，粘锅底。
咖喱有的种口味，辣、微辣、原味。我一般选用原味的，因为阿牛哥不会吃辣的。
煮这道菜选用的咖哩很多种，可以用咖哩粉也可以用咖哩块。咖喱粉在煮之前用点水搅匀再放入食材；咖哩块要等水沸腾后，再加入咖哩块，熟时要不停的搅拌以免烧糊烧焦，粘锅底。
咖喱有的种口味，辣、微辣、原味。我一般选用原味的，因为阿牛哥不会吃辣的。
用料
【咖哩鸡肉饭】的做法
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准备食材，做咖喱还是喜欢用鸡腿🍗，比鸡胸肉有嚼劲。
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把洋葱、青椒切块，胡萝卜、土豆洗净去皮切块，蒜头切成片。
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鸡腿洗净从中间切开
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剃去骨头，不喜欢吃鸡皮的可以撕掉
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剔好骨的鸡腿切成块
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锅中水烧开
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倒入鸡腿
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放两片姜
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焯好捞出备用
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锅中倒入适量油
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放入洋葱
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翻炒出香味
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往锅中倒入焯过的鸡腿
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和洋葱一起翻炒入味
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加入两勺生抽炒至上色
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依次倒入胡萝卜和土豆、蒜片再次翻炒均匀
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往锅中加入一碗清水
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清水没过食材即可，盖上锅盖焖煮至土豆胡萝卜熟透。
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熟透后调到中火，加入一勺盐，一块咖哩，一袋椰浆，用炒勺搅拌到咖哩块熔化。
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咖哩块搅拌均匀后，鸡块也入味了（注意搅拌幅度别太大，必免食材戳烂，影响美观）
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最后加青椒，煮至断生，待汤汁呈稠糊状即可关火。
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准备一碗米饭🍚，装上咖哩鸡肉，撒上黑芝麻
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米饭是最佳搭档，可以开饭喽
小贴士
记得汤汁一定要浓稠，这样的咖哩最好吃😋
用椰浆会比牛奶更有味道，口感更好
咖哩对胃有一定的刺激作用，患有胃炎、胃溃疡的人应该少吃
用椰浆会比牛奶更有味道，口感更好
咖哩对胃有一定的刺激作用，患有胃炎、胃溃疡的人应该少吃
