费城牛肉奶酪三明治 philly cheese steak
8.8
综合评分
37
人做过这道菜
Malteser麦提莎
Philly Cheese steak是美国费城的一种牛肉三明治，把肉眼(rib eye)切片薄片的牛肉，炒熟切碎后配上洋葱、蘑菇，青椒等配料，再放入香浓奶酪芝士，Philly Cheesesteak有3种奶酪选择：Cheese Whiz、American Cheese和Provolone cheese，夹入长条面包内。
制作过程简单快捷，但是很美味。
以下菜谱我是自己做的无油快捷长面包:
#https://www.xiachufang.com/recipe/103492028/#
我这找不到上面那三种芝士，所以我只能用马苏里拉和汉堡切达芝士。
我选用了红屋牛排 porterhouse steak
虽然没有很正宗，但还是很满足。
制作过程简单快捷，但是很美味。
以下菜谱我是自己做的无油快捷长面包:
#https://www.xiachufang.com/recipe/103492028/#
我这找不到上面那三种芝士，所以我只能用马苏里拉和汉堡切达芝士。
我选用了红屋牛排 porterhouse steak
虽然没有很正宗，但还是很满足。
用料
费城牛肉奶酪三明治 philly cheese steak的做法
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面包我自己做，这个很快手，也好吃，喜欢的看上面给的链接。
提前做好。
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材料准备好，我用了4个蘑菇，如果你喜欢可以加1/4个青椒。
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首先把牛排放冷冻半小时左右，至牛排稍微硬一点点，比较好切薄片。
然后切好的牛排片放一点点橄榄油和盐，黑胡椒调下味。
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蘑菇，洋葱切好。
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热锅加一点点橄榄油，放进洋葱炒至香，微上色。
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然后加进蘑菇炒熟，加一点点盐和胡椒粉，然后抜一边。
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锅里放一点点橄榄油，加进牛肉炒。
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炒至转色后，加进黄油，炒匀，然后把洋葱蘑菇也混合一起炒匀。
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马苏里面切片
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把肉分三份，上面铺进芝士，让其溶化，后关火。
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切达放小锅，放1-2大勺牛奶，小火或隔水融化。
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面包切开，不要切断。
如果是外面买回来的可放烤箱 grill，或平锅一点橄榄油烘烤一下。
如果是当天自己做的很新鲜那就不用烤一下了。
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把一份牛肉用锅铲放进准备好的面包里，夹住。
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淋上黄黄的切达，特意买了有颜色的，淋在上面，嗯嗯，还是挺像的。
Enjoy!
