蔓越莓坚果牛扎饼干-【休闲小零食】
2
人做过这道菜
-YYiii
(o^^o)
每到年节，都要做一波牛扎饼干分给小朋友们，
因为在两年前第一次做这款饼干的时候，
就深得大家的芳心，不亏是不可复制的网红饼干；
加入花生碎🥜的牛扎饼干，很香很香～
喜欢Q软有嚼劲儿的甜蜜牛扎糖～
饼干酥脆咸香，咸跟甜，软跟脆的碰撞，
层次分明又相互交融，一片一片停不下来～
👇下面来说下原料：
棉花糖我用伊高的，因为便宜啊😁
饼干用中祥的香葱味儿(某宝去买)，
其他品牌的奶盐苏打饼干也是可以的，，
就是看起来不那么漂亮，个人认为不正宗；
建议多准备一些，因为饼干在运输中，
或在制作当中会有耗损的，以免不够用啊～
全脂奶粉雀巢的，经济实惠嘛～😄
每到年节，都要做一波牛扎饼干分给小朋友们，
因为在两年前第一次做这款饼干的时候，
就深得大家的芳心，不亏是不可复制的网红饼干；
加入花生碎🥜的牛扎饼干，很香很香～
喜欢Q软有嚼劲儿的甜蜜牛扎糖～
饼干酥脆咸香，咸跟甜，软跟脆的碰撞，
层次分明又相互交融，一片一片停不下来～
👇下面来说下原料：
棉花糖我用伊高的，因为便宜啊😁
饼干用中祥的香葱味儿(某宝去买)，
其他品牌的奶盐苏打饼干也是可以的，，
就是看起来不那么漂亮，个人认为不正宗；
建议多准备一些，因为饼干在运输中，
或在制作当中会有耗损的，以免不够用啊～
全脂奶粉雀巢的，经济实惠嘛～😄
用料
蔓越莓坚果牛扎饼干-【休闲小零食】的做法
-
准备材料：
所有材料称重，蔓越莓切碎
-
小火将黄油放入，
全部融化后倒入棉花糖，
用刮刀快速翻拌至全部融化；
-
加入奶粉，
快速搅拌融化混合后，
-
放入坚果碎和蔓越莓，混合翻拌均匀
-
翻拌好的状态，
关火即可～
-
提前将饼干摆放好一部分，
用勺子舀一勺牛扎糖放在饼干上，
-
放上另一片饼干，按压好至全部完成，
如果气温低，牛扎糖凉的快，
中途可最小火加热一下继续操作；
我用的摩飞多功能锅，
保温功能很强大，
做到最后也不会凉👍
-
拉丝效果棒棒哒👍
美味又可口的小零食做起来吧～
-
第二天的效果，一点都不硬～
小贴士
1.有的人说牛扎夹心凉了不可以加热，但是以前我每次做的时候到后面凉了，我都会稍微再加热一下，一点都不硬…这个凭自己吧，多次尝试喜欢就好，没有必须，不可～
2.热的时候夹心会比凉的时候拉丝效果好很多～
3.一定全程最小火，这个很重要啊，不要把棉花糖炒黄了，或者火过大导致焦底；
4.每种材料融化后迅速加入下一种材料，搅拌均匀，最后倒入坚果碎后，马上关火，坚果可以自己调整口味～
5.夹牛扎糖的时候要用勺子🥄弄到饼干上，才不沾啊，后面牛轧糖会有一点变硬，也可以用手来操作～动作要快，夹心的多少根据自己喜好吧…
2.热的时候夹心会比凉的时候拉丝效果好很多～
3.一定全程最小火，这个很重要啊，不要把棉花糖炒黄了，或者火过大导致焦底；
4.每种材料融化后迅速加入下一种材料，搅拌均匀，最后倒入坚果碎后，马上关火，坚果可以自己调整口味～
5.夹牛扎糖的时候要用勺子🥄弄到饼干上，才不沾啊，后面牛轧糖会有一点变硬，也可以用手来操作～动作要快，夹心的多少根据自己喜好吧…
