鸡胸肉松

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说起鸡胸肉,大家第一反应就是肉很柴,食之无味,弃之可惜。

小美20分钟的自动拌炒,美味瞬间秒变感觉,而且营养美味无添加,配早餐,配面包/馒头,配粥之佳品。

用料  

熟鸡胸肉 350克
姜末 5克
料酒 5克
耗油 10克
生抽 5克
老抽 15克
冰糖粉 30克
黑胡椒粉 少许
食用油 20克
熟芝麻 适量

鸡胸肉松的做法  

  1. 1,鸡胸肉切块后放进网锅中,用“三五”法则清洗,结束后捞出鸡胸肉放入主锅,加水没过鸡胸肉,水中放料酒,生姜,葱,八角,桂皮,20分钟/120度/反转小勺将鸡胸肉煮熟。(此步骤也可以用煤气灶煮)

    鸡胸肉松的做法 步骤1
  2. 2,煮熟的鸡胸肉放入主锅,10秒/反转速度4撕碎(喜欢凉拌手撕鸡丝的朋友可以参考)。

    鸡胸肉松的做法 步骤2
  3. 3,将所有调料入主锅(熟芝麻除外),20分钟/V/反转速度2拌炒,全程打开量杯盖。
    (喜欢脆口的,最后炒完后可以放入烤箱中烘烤干至脆口为止)

    鸡胸肉松的做法 步骤3
  4. 4,肉松放凉后,可以拌入熟芝麻和海苔,放入密封罐中冰箱保存。

    鸡胸肉松的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 
该菜谱发布于 2018-11-13 08:40:23
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