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正宗朝鲜族泡菜萝卜

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石专员的厨房  石专员
正宗朝鲜族泡菜萝卜的特点；脆爽解腻，开胃下饭。它的作者不是我，是今日头条里的‘’茄子炖豆角‘’

用料  

萝卜 8斤
盐 50克
糖 40克
姜 40克
蒜 80克
糯米 20克
水 300克
辣椒面 50克
虾皮 10克

正宗朝鲜族泡菜萝卜的做法  

  1. 白萝卜去皮切1.5-2厘米的小块，用盐腌一夜，去掉腌制出来的水份

    正宗朝鲜族泡菜萝卜的做法 步骤1

  2. 糯米粉和水用小火熬成粘稠状凉凉，蒜和姜、虾皮用捣蒜缸捣烂，然后糯米糊里加白糖、辣椒面、姜蒜汁、葱碎、韭菜段翻拌均匀，让它休息20分钟，充分融合

    正宗朝鲜族泡菜萝卜的做法 步骤2

  3. 戴上一次性手套把酱汁和腌好的萝卜混合均匀，冷藏一周就能吃了。

    正宗朝鲜族泡菜萝卜的做法 步骤3

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2018-11-13 09:32:34
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