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牛奶土司

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一款材料非常简单的土司

用料  

牛奶 370克
高筋面粉（王后） 500克
糖 65克
酵母 5.2克
盐 6.2克
黄油 27克

牛奶土司的做法  

  1. 准备材料

    牛奶土司的做法 步骤1

  2. 放入厨师机

    牛奶土司的做法 步骤2

  3. 打到这个程度后加入黄油

    牛奶土司的做法 步骤3

  4. 揉到手套膜状态

    牛奶土司的做法 步骤4

  5. 打好后温度不要太高

    牛奶土司的做法 步骤5

  6. 用保鲜膜密封发酵，因家里有暖气，直接室内发酵

    牛奶土司的做法 步骤6

  7. 发到2.5倍大，按下去去不回缩就可以

    牛奶土司的做法 步骤7

  8. 排气后分成大概160一个，预整形后放置20分钟

    牛奶土司的做法 步骤8

  9. 擀成牛舌状

    牛奶土司的做法 步骤9

  10. 整好后放置20分钟

    牛奶土司的做法 步骤10

  11. 再次整形，放到发酵箱37度发酵

    牛奶土司的做法 步骤11

  12. 发到9分满

    牛奶土司的做法 步骤12

  13. 烤箱195度40分钟（每个烤箱不一样，仅供参考）

    牛奶土司的做法 步骤13

  14. 正面

    牛奶土司的做法 步骤14

  15. 切片

    牛奶土司的做法 步骤15

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牛奶土司相关分类

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该菜谱发布于 2018-11-13 10:25:10
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