猪猪爱吃的鲜肉生煎
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人做过这道菜
捣鼓猪
来源日食记 纯属搬运 为自己便利而存～
用料
| 🍂面团部分： | |
| 低筋面粉 | 200g |
| 常温清水 | 120g |
| 干酵母（安琪） | 1g |
| 泡打粉 | 1g |
| 盐 | 一丢丢 |
| 🍂肉馅儿部分： | |
| 鲜肉糜 | 200g |
| 料酒 | 一勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 盐 | 一丢丢 |
| 糖 | 一丢丢 |
| 葱姜水 | 葱段姜丝兑水 |
| 肉皮冻 | 100g |
| 🍂肉皮冻部分： | 提前准备🌟 |
| 肉皮 | 100g |
| 清水 | 1000g |
| 葱姜 | 适量去味用 |
猪猪爱吃的鲜肉生煎的做法
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没有肉面包裹步骤 只有成品哈哈
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🔶白乎乎的小鲜肉
🔸冷锅冷油大火N分钟 不焦就行了
🔹加入清水 淹没生煎的一半腰 加盖大火8分钟
🔸加入芝麻葱花 加盖小火2分钟
人别跑开 别胡了
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撒了芝麻和葱花
小贴士
附上：一本正经小鲜肉生煎参照日食记https://m.weibo.cn/3948713134/4300012504520377
第一次整这玩意，肉皮冻的链接我不知道不怎植入😅别人家的肉皮冻做的超级好 白白嫩嫩的
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