百合淮山银耳糖水-电饭煲免泡软糯版

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银耳好吃又营养,一般要泡几小时,还要隔水炖出来才糯糯的,觉得麻烦就尝试用电饭煲
尝试了几次,找到不用泡几小时又软糯的秘诀。但是这个方法不能快速煮出来,所以只能晚上睡前煮上,睡醒起来再吃。

用料  

银耳 1朵
冰糖 适量
百合 适量
枸杞 适量
淮山 适量
薏米 适量
红枣 六颗

百合淮山银耳糖水-电饭煲免泡软糯版的做法  

  1. 先将银耳单独泡到一个碗里面。再开始洗干净其他材料。薏米直接洗了放。淮山削皮切块,大小随意。

    百合淮山银耳糖水-电饭煲免泡软糯版的做法 步骤1
  2. 红枣洗干净,左右手抓住红枣的两端扭一下,枣皮裂了,煮完枣完整,枣味又能煮出来。

  3. 百合洗干净直接放,冰糖一定要和百合放在一起,煮出来的百合才甜。

  4. 全部材料处理完,银耳也软了,多冲几遍水,银耳没有杂质了,直接用手撕,根部单独撕出来见上图,不要丢也放进去煮,增加胶质,煮完了吃不吃根部都行。

    百合淮山银耳糖水-电饭煲免泡软糯版的做法 步骤4
  5. 所有材料放进电饭煲,食材和水的比例是1:4,比这个多更好,但是不能少,因为银耳没有泡,所以需要的水会更多。枸杞不用这时候放进去,吃前再放枸杞,放后再煮五分钟。

    百合淮山银耳糖水-电饭煲免泡软糯版的做法 步骤5
  6. 用的是电饭煲的煲汤功能,自动煮两个小时跳保温。软糯的秘诀就是保温的这几个小时。只煮两个小时是不够软糯的,加上保温时间,出来的银耳超级好吃,整锅都是黏稠的。

    百合淮山银耳糖水-电饭煲免泡软糯版的做法 步骤6
  7. 一部分放保鲜盒,冰冻起来。冰冻的也好吃,不知不觉就吃完一盒。

    百合淮山银耳糖水-电饭煲免泡软糯版的做法 步骤7

小贴士

1.百合要和冰糖放在一起,百合才是甜滴
2.利用睡眠的时间煮,时间换美味。
3.不要用煮饭功能,煮饭功能会煮到溢出来。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2018-11-13 14:09:20
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