莜面倒入盆中，加点淀粉。
加入1:1的温水。
搅拌均匀后放置10分钟。
将土豆切片放入锅中蒸至熟软。
木耳、胡萝卜、韭菜切碎备用。
莜面揉光滑。
锅中倒入适量油，放花椒面及姜末。
放入胡萝卜。
放入木耳。(特别提示木耳不能先放，见着油乱溅，)
加入土豆泥。
土豆蒸熟后搅拌成泥状。
关火后加入韭菜和盐。
搅拌均匀即可。
莜面揪成大小均匀的剂子。
擀成两边薄中间厚的薄片。
包好是这样的。
放入锅中蒸8-10分钟。
出货喽！
开吃！
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雨妈家常菜
