秋梨膏
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人做过这道菜
Mary_Zhu
用料
秋梨膏的做法
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梨去皮
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切小块
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料理机打碎
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打碎的梨容倒入锅内，罗汉果捏碎，红枣剪开，加入姜丝，冰糖。大火煮开，小火炖半小时以上。
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小火半小时以上
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熬好后开始过滤。
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把渣都过滤出来
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过滤后的汁水重新倒入锅内
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加入川贝拌开。
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大火煮开，小火开始不停的用木铲子搅拌防止糊锅。这一步的时间不确定，看水分的蒸发情况而定，至少半小时以前。
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不停的搅拌到梨膏有厚度，就差不多。等锅里的梨膏冷却，不烫手，加入蜂蜜拌匀即可。
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放入无水的容器里，等冷却后放入冰箱。每次用温水冲泡。
小贴士
还可以加入百合，金银花等一起熬制。
