炸豆腐加蘸水
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人做过这道菜
美食吃家杨小姐
类似于大名鼎鼎的普宁炸豆干！外焦里嫩，豆香十足，配上微辣的酱料，满嘴留香啊！做法非常简单呢，确实一道上的了台面的菜哦！
用料
炸豆腐加蘸水的做法
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首先要有块豆腐，川渝这边的豆腐是我吃过最好吃的，有豆香味，可能跟他们爱吃豆花有关吧。
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把豆腐切块备用
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起锅加热，加入油，油稍微多一点，中火
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把豆腐放进锅里炸，注意火不要太大以免烧焦，不要频繁翻面，稍微炸个2分钟
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翻面，一面炸到金黄翻另一面炸，两边都炸到金黄色就可以了。
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起锅装盘。
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下面开始制作蘸水，把蒜，香菜，盐，酱油放在一起，加入老干妈辣椒油，拌均匀就可以了。
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金黄香脆的豆腐配上香辣的蘸料，真的超级无敌好吃！赶快试一试吧！
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家常菜也好吃，招待亲朋好友也可以哦，非常推荐！
小贴士
注意炸豆腐时火不要太大，中火就可以了。不要频繁翻豆腐，一面稍微炸金黄再翻另一面炸。很简单的。
