五花肉焯水，肉皮朝上刀划成想要的大小，不要劃斷，下面瘦肉相連。
這樣出菜時好看
用牙籤在肉皮上扎孔，便於出油和吸收味道。趁熱抹上醬油和蜂蜜
取砂鍋，舖薑片，小蔥，肉皮朝下放入，上面放小蔥
倒入可樂，啤酒，料酒（花雕更好），冰糖
小火兩小時，將肉取出反面肉皮朝上放入有蓋容器，隔水蒸一小時
完美出鍋！無油，無水，營養健康。入口即化，香醇無比…👍
上传你做的秘制傲記東坡肉
傲尘
