粉丝蒸瑶柱

龙口粉丝2把，开水烫软泡五分钟后捞出。
加香油少许将粉丝拌匀，这样蒸好后粉丝就不会坨在一起。

鲜嫩的瑶柱，整个小红扇贝最精华的部分，取新鲜活剥的为最佳。
（可用虾仁🍤生蚝、鲍鱼等一切自己喜欢的食材代替）

将烫好的粉丝、瑶柱摆盘，撒上切碎的姜蒜末，上锅蒸熟即可。
（时间根据食材耐火程度，一般煮开后约5-10分钟）

蒸的过程调料汁：生抽、醋、蚝油、料酒、白糖混合，加入一半清水稀释，备用。

蒸好后放入青红辣椒摆盘，倒入调好的料汁。

泼热油，完成。✅

搅拌，让粉丝充分吸收汤汁。

瑶柱超级鲜嫩，裹上汤汁和蒜油小心把舌头吃进去。😋