孤独的美食家-韭菜炒蛋
8.3
综合评分
8
人做过这道菜
苏小几
孤独的美食家第七季
五郎在东京的一家中餐馆里吃的韭菜炒蛋
鸡蛋整个卧在韭菜上
充沛的汤汁
还有五花肉片
看起来很美味的样子
后来就自己试着做
盆友们 是真的好吃
而且做法也很简单
五郎在东京的一家中餐馆里吃的韭菜炒蛋
鸡蛋整个卧在韭菜上
充沛的汤汁
还有五花肉片
看起来很美味的样子
后来就自己试着做
盆友们 是真的好吃
而且做法也很简单
用料
孤独的美食家-韭菜炒蛋的做法
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准备好食材：韭菜切断，五花肉切片，鸡蛋打散加几滴黄酒
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准备好调汁：一勺生抽，半勺耗油，一点点白糖（白糖是提鲜&调和咸度的）
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五花肉放平底锅里爆油，开小火
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爆到有点焦黄的时候放入韭菜和准备好的调汁
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韭菜炒软后装盘
再起油锅煎蛋，火一定要小，在蛋液差不多凝固的时候就可以关火了，余温会让蛋液继续固态
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把鸡蛋盖在韭菜上
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开吃啦
小贴士
不用另外放盐
有没有五花肉差别很大
有没有五花肉差别很大
