鲜虾剪去虾枪和虾须,挑出虾肠。花甲我买的是市场阿姨现剥的花甲肉,也可以买花甲回家自己剥。1 锅中放入适量植物油烧热,放入蒜末和切碎的小红椒爆香。2 加入鲜虾,煎炒到虾身变红。3 加入花甲肉,稍微再煎炒几下。4 放入金针菇,煎至变软。5 锅中倒入适量热水,煮几分钟。6 加盐调味,起锅前放入葱花。
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