紫薯粥(小美版)

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三人份,吃饭的小碗三碗左右,                               早上赶时间的快手早餐
若要蒸冷冻馒头、鸡蛋🥚或其他,在主锅盖上放蒸锅蒸即可。

用料  

紫薯 2小个
大米 80克
720-750克

紫薯粥(小美版)的做法  

  1. 2个小紫薯削皮,切小块,放入主锅,5秒速度5打磨成小颗粒。

  2. 大米称重80克,淘米洗净,倒入主锅。

  3. 点击称重⚖️,记得归零,倒入720-750克水(如果是白粥,米和水的比例为1:8;如果是类似这种要加辅料的紫薯粥,米和水的比例则为1:9或者更多),图片中米和水的比例为1:9,这个看个人喜好,喜欢稠的少加水,喜欢稀的多加水。

  4. 小美调为:30分钟/100度/反转2,烧开后,会有少许粥水从量杯周围溢出,点击中间按钮温度调为98度,避免溢出(速度依然反转2)。
    tips:如果食材和水都增加了,时间也需要相应增加5-10分钟。

  5. 有需要蒸馒头或其他的,取下主锅盖上的量杯,放上蒸锅,馒头尽量放在最上面一层蒸锅,免得被溢出的粥水弄湿,盖上蒸锅盖,时间到点后即可享用。

小贴士

最后15分钟,还可以在下面一层蒸锅放上鸡蛋🥚蒸熟。
 

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该菜谱发布于 2018-11-13 20:55:42
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