烤芋泥卷
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人做过这道菜
叨叨姐姐
前些天在下厨房买了几斤荔浦芋头，一直没来得及打理，昨天发现坏了一个，好心疼，赶紧处理掉剩下的。
昨晚做了点芋泥，本打算直接抹面包，冬天的早上实在是不喜欢冷冰冰的食物，卷起来放烤箱烤一烤，外层酥脆，内陷软糯香甜，趁热咬一口还会“爆浆”，味道简直不要太好。
昨晚做了点芋泥，本打算直接抹面包，冬天的早上实在是不喜欢冷冰冰的食物，卷起来放烤箱烤一烤，外层酥脆，内陷软糯香甜，趁热咬一口还会“爆浆”，味道简直不要太好。
用料
烤芋泥卷的做法
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芋头切块，上锅蒸熟。
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蒸熟的芋头放入料理机，加入淡奶油、牛奶、砂糖，搅拌至顺滑。
👉没有料理机，可将芋头压成泥，加入上述食材搅拌均匀。
👉没有淡奶油多加牛奶，成品应顺滑不干涩，但不具有流动性（如上图，我保留了部分颗粒）。
👉若成品偏干，再适当添加少许淡奶油或牛奶。
👉糖的用量根据自己喜好调整。
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吐司去掉四周，用手或擀面杖按压扁平，舀一大勺芋泥放在吐司一边，稍微整形成圆柱装（芋泥量55-60g，为吐司卷起刚好一圈），卷起，收口借助芋泥的粘性粘牢，稍稍压实。
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收口朝下，放入铺有烘焙纸的烤盘中，刷上融化的黄油，撒上白芝麻。
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放入预热好的烤箱，中层，190度，10分钟。
👉时间、温度根据自家烤箱灵活调整。
👉没有烤箱可以用平底锅煎。 -
烤好的芋泥卷外层酥脆，内陷软糯。
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咬上一口会爆浆～
小心烫哦～
小贴士
1.做好的芋泥，吃不完放冰箱冷藏，可以直接食用或是抹面包都是美美哒；
2.做早餐可以前一天晚上把芋泥做好，第二天只需卷起，放入烤箱就好啦。
2.做早餐可以前一天晚上把芋泥做好，第二天只需卷起，放入烤箱就好啦。
