金银元宝饺子
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人做过这道菜
一只呆叶子
好吃不如饺子，这次我们来做金元宝银元宝饺子，给饺子换个造型，好看又好吃
用料
| 面皮部分 | |
| 面粉 | 500g |
| 清水 | 240ml |
| 贝贝南瓜 | 一个 |
| 馅料部分 | |
| 肉末 | 240g |
| 小茴香 | 200g |
| 大葱 | 一根 |
| 生姜 | 一块 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 蚝油 | 3g |
| 花椒粉 | 两勺 |
| 生抽 | 两勺 |
| 老抽 | 一勺 |
| 食盐 | 一勺 |
金银元宝饺子的做法
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南瓜去皮，切成小块，放入蒸锅大火蒸15分钟至软熟，
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趁着蒸南瓜的时候，我们来和饺子皮的面，面包机里放入300g面粉，加入160ml清水，启动和面模式，
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和面成功，得到一块光滑的面团，盖上保鲜膜放置备用，
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蒸好的南瓜🎃用压泥器(或勺子)压成泥，
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同样的方法，加入南瓜泥，和面
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来处理馅料的部分，小茴香洗净切碎，拌入肉馅，加入一个鸡蛋，葱姜末，所有调料，朝一个方向搅拌至上劲，
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把面团先切成小剂子，用擀面杖擀成饺子皮，
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咱们具体讲一下元宝饺子的包法，首先在饺子皮中间填入饺子馅，
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对折，把边缘捏在一起
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左右两头对折，两个角捏住，
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元宝饺子造型做好了，挺简单的吧~依次包好所有的饺子，
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包好所有的饺子，就可以烧水下饺子啦！香喷喷的饺子，快来咬一口
小贴士
☞和南瓜面的时候，因为南瓜泥本身也有水分，所以清水就要减量
☞馅料的部分，这次我用的是小茴香肉馅，大家喜欢什么馅儿都可以
☞对于新手，包饺子的时候可以少放点馅儿，便于捏造型
☞馅料的部分，这次我用的是小茴香肉馅，大家喜欢什么馅儿都可以
☞对于新手，包饺子的时候可以少放点馅儿，便于捏造型
