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家常豆腐

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我的聪哥的厨房  我的聪哥

用料  

豆腐300克 块
豆瓣酱 1勺
水淀粉 适量
酱油 适量
白糖 3勺
葱 1根
盐 适量
味精 适量
耗油 适量
西红柿 1个
姜 适量
蒜 适量
小青菜 一把

家常豆腐的做法  

  1. 葱切断，姜切沫，蒜切片

    家常豆腐的做法 步骤1

  2. 西红柿去皮切丁

    家常豆腐的做法 步骤2

  3. 青菜切段，豆腐切块

    家常豆腐的做法 步骤3

  4. 豆腐过油，炸至上色即可

    家常豆腐的做法 步骤4

  5. 锅里留油，放豆瓣酱（豆瓣酱剁碎），炒香成红油妆，放葱姜蒜西红柿，把豆腐放进去，加开水至豆腐三分之二处，加适量酱油，糖，味精，煮两分钟加青菜，开大火勾芡，装盘！！

    家常豆腐的做法 步骤5

小贴士

加水一定要加开水
豆瓣酱剁碎
豆腐过油一定是大火，少搅动，不然豆腐容易烂

参照这个菜谱，大家做出 8 作品

全部8个作品

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该菜谱发布于 2018-11-14 13:21:27
1573 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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家常豆腐的答疑

  • 娟6661(下厨房)
    娟6661  2019-10-05  
    2 赞
    豆瓣酱会辣吗？有没有适合小朋友的
  • 狂奔的蜗牛525(下厨房)
    狂奔的蜗牛525  2018-11-16  
    0 赞
    豆腐可以煎吗？
    作者回复 2018-11-23  
    不煎，煎煎就不入味了

以上留言由作者回复后显示

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