鲜活小虾洗净，沥水，葱切好，姜片我特意没切，之后挑出。蒜切碎。如果不嫌麻烦滴，小虾须子剪掉更好。
锅内倒油，约是炒菜二倍的量，放入葱花、姜片、干辣椒，如果怕辣，辣椒面和蒜蓉辣酱都可以不放的。翻炒一会儿后放入小虾米。翻炒，慢慢变红了。
将小虾米翻炒一下后放入一点点酱油、盐、再加入蒜蓉辣酱，大火继续翻炒，到锅内无汤汁无多余的油小虾全部红了，酥脆了，就是熟了，关火盛出。
上传你做的辣炒小虾
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