川贝雪梨止咳棒棒糖
8.5
综合评分
3
人做过这道菜
愛烘培的加菲猫
小孩子春秋季节容易引发感冒咳嗽，药店内配的宝宝止咳糖浆孩子又不喜欢吃，只能硬灌，作为家长真是又心疼又无耐，这时候给他/她准备一款甜甜的止咳棒棒糖，可爱的卡通人物形状，宝宝又爱吃，不哭不闹的解决了咳嗽问题，宝爸宝妈可以试试的哦
用料
川贝雪梨止咳棒棒糖的做法
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按照克度准备所需制作材料
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将雪梨去皮，榨汁取120克雪梨汁
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取清水80克倒入锅中，加入捣碎的罗汉果，川贝母，对半切的红枣，煮沸倒入雪梨汁，大火烧开转小火煮10-15分钟，熬至黑褐色(期间如遇粘锅底现象可以每5分钟搅拌一次)
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熬至黑褐色，用过滤筛去残渣，留汤汁(此时可以取一碗清水备用)
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取60克清水倒入锅中，加入黄冰糖和麦芽糖，大火煮沸转小火熬制冰糖全部融化(期间需不停搅拌，以免粘锅)
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待冰糖融化的差不多时，将之前熬制的汤汁倒入锅中，小火煮开并不断的搅拌，煮至140度或者粘稠状，用筷子粘取几滴，滴入事先准备的清水中，汤汁入水即可凝结成蝌蚪状即可
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将止咳糖水稍稍消泡，倒入模具(此配方可制作该模具模型24颗棒棒糖)
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待倒入模具中冷却10-15分钟，棒棒糖变硬后就可以轻松脱模了哦，吃不完可以用糖纸包放冰箱冷藏，几时需要都可以吃哦！(此配方可以制作此模具模型24个棒棒糖)
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本制作相关材料和模具采购于天猫店铺(TinB天焙官方旗舰店)！！宝爸宝妈们可以去看看哦！！
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模具很漂亮，出模很清晰
