酸辣爽口鸭爪

鸭爪买回来，洗干净待用，朝天椒切小备用，蒜头切成末，洋葱切丁状备用，葱和香菜洗净切段备用，锅里放水放生姜片煮沸，然后放入鸭爪煮开，再煮2分钟！

捞起放水里洗掉油渣，多洗几遍，捞起沥干水分待用！

在盆里放入事先备好的蒜末，辣椒，洋葱，酱油，陈醋，鸡精，白砂糖，盐，然后一起搅拌均匀，加入沥干水分的鸭爪在搅拌！

中间的隔10分钟搅拌一下，不然上色不均匀，喜欢的话，可以放冰箱保鲜里腌制，大概腌制一个钟头就入味了！

最后放入适量的芝麻香油，把金桔的汁挤进去，有着橘子的清香味，加入葱花和香菜搅拌均匀就可以吃啦！