东北酱香茄子🍆

茄子是南方的长条茄子，头一次做，这个茄子优点是不用削皮，柔软还比较容易熟，用北方茄子最好削皮啊~  茄子中间切两段，两瓣蒜切成蒜末。

热油放一半蒜末，炒出蒜香，然后茄子放进去爆炒，之后倒入生抽~豆瓣酱~一品鲜，炒几分钟，茄子服帖一点了就加入没过食材的热水，盖上锅盖中火煮，最后关火前把剩下一半的蒜末倒入就可以出锅啦。完成！🤗

菠菜就热水焯一下，再过遍凉水(据说能去草酸)，放自己喜欢的调料就可以了，我放的有盐、一品鲜、干辣椒、醋、麻油。装盘完成~
明天的午餐便当🐶