可乐鸡翅
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Moyar-H
用料
可乐鸡翅的做法
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鸡中翅8个洗净，两面切花刀装盘中
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生姜切片，倒入鸡翅中，加入4勺盐
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倒入料酒2勺
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倒入生抽2勺
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抓匀腌制半小时左右
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腌制半小时后，倒入漏勺淋干水分
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起锅倒入菜籽油，等待油温升高
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油温升高后倒入鸡中翅
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将鸡翅炸至金黄
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翻面继续将另外一面炸至金黄
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倒入可乐漫过鸡翅，倒入1勺酱油上色，加入1勺食盐
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盖上锅盖小火煮
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煮十分钟左右，打开锅盖转大火收汁
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可乐鸡翅出锅～
小贴士
对于可乐鸡翅用哪种可乐，可口可乐烧出来的鸡翅很甜，优点是容易上色，不需要使用酱油；百事可乐味道稍淡，上色效果略差，需要用一点酱油弥补，但味道相对来说是最好的，鸡肉的质感会好很多，很嫩不易柴，偏甜，但焦糖味不如可口可乐。
