香菇油菜素馅饺子

菠菜汆水捞出 放入搅拌机打碎 滤渣取汁
300g面粉加入160g菠菜汁 揉成三光面团 盖上保鲜膜饧面

鸡蛋打散 干香菇泡软洗净切丁 油菜汆水捞出切碎 挤水 豆腐丝切碎 胡萝卜擦丝 香葱切葱花
炒锅放植物油 炒熟鸡蛋 盛出 切碎备用
放底油 加入香菇丁炒熟 随后加入胡萝卜丝 豆腐丝一起翻炒 直到胡萝卜丝炒软后盛出 和事先切碎的油菜 鸡蛋 放适量的香油拌匀 放置一会后 再加适量的盐和蚝油胡椒粉调味 （我家不吃味精鸡精 就没放）

面团搓成长条 下剂子 擀皮 包饺子

锅里烧开水 水开的时候放一点盐 然后下饺子 开锅的时候点三次冷水后 就熟了可以捞起来了 绿颜色的素饺子 🥟味道好极了👏