恭城油茶 打油茶

作为恭城瑶族自治县的瑶族妹子，从小就学会了打油茶，但是年纪小的时候不懂得油茶的好，长大了却爱上喝，油茶和咖啡对于我一样重要。恭城人无论到哪都能摸出一套打油茶的工具，淘宝上也有成套的工具卖。油茶好处多多，家里每天喝油茶的老人身体都非常健康，是值得长期饮用的养身食品。
        正宗的恭城油茶选用的茶叶一般是清明茶和谷雨茶，也就是在清明和谷雨这两个节气那一天去采摘的茶叶。一般我们家是每年会在这两天全家出动去田野间采茶叶，非常有意思的家庭活动，采回来的茶叶用非常少量的水炒熟后分装成每次要用的量冰一大冰箱全年都能用。不是恭城人没办法自己采也没关系，可以选市面上最普通的绿茶茶叶，每次用量大概是25g，我父亲也喜欢用铁观音来打油茶，也是不错的。