柿子取出果肉，放入料理机，搅拌成泥
180g的柿子泥，大约需要200g左右面粉，具体根据自家面粉的实际情况来看。用筷子将面粉和柿子泥搅拌成絮状，然后用手拢到一起，和成较软的光滑面团。盖上锅盖醒发20分钟左右。醒发好后再揉两下，分成均匀的五等份，大约是65g左右一个。将小剂子擀开，像包包子一样，把红豆沙放进去，包好，收口朝下。想要馅多点就放55g，想要馅少点就放45g或者50g，都可以。热锅倒油，放入小饼煎，小火煎至两面金黄即可。
上传你做的柿子豆沙饼
张叮当小姐
