黄瓜和青椒切段,撒适量盐腌大约四、五个小时;
腌过的黄瓜和青椒会出很多水,将水沥干净,然后平摊晾干表面水分;
锅中倒入生抽、酱油和冰糖煮开,冰糖融化关火,将酱汁凉透;
锅中倒入花生油,放入花椒,制成花椒油,然后晾凉;
大蒜和姜切片,将蒜片、姜片和干辣椒放入酱汁中,再倒入朗姆酒调好,然后将晾干表面水分的黄瓜、青椒放入调好的汁中,再倒入花椒油。
放进冰箱冷藏一晚,第二天就可以吃了。
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