仙豆糕
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人做过这道菜
香兰世家烘焙工作室
仙豆糕，既被它的名字吸引，也因它的颜值而爱上。紫薯泥和着马苏里拉，真的爆好吃！外皮酥脆，紫薯香甜软绵，咬一口满是芝士香~
原来这么好看的仙豆糕，制作方法也是超级简单，一个平底不粘锅就能搞定，而且刚出锅热呼呼的，超级好吃~
原来这么好看的仙豆糕，制作方法也是超级简单，一个平底不粘锅就能搞定，而且刚出锅热呼呼的，超级好吃~
用料
仙豆糕的做法
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紫薯蒸熟，剥皮后碾碎过滤；马苏里拉芝士碎取出放入大号面粉筛常温解冻；
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倒入色拉油、玉米油与鸡蛋（可以用同一油）；
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倒入细砂糖，搅拌顺滑无颗粒；
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加入纯牛奶搅拌均匀；
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加入低筋粉与玉米淀粉搅拌至看不到干粉，盖上保鲜膜常温放置30分钟；
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仙豆糕皮分25g/个，紫薯分15g/个；
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紫薯包入适量的马苏里拉芝士碎，封口；
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仙豆皮包入紫薯馅，封口；
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将包好的仙豆糕放入模具中整形；
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平底不粘锅小火煎（无须放油），两面煎至金黄色后取出模具；
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取出模具后再煎至其他每一面都呈现金黄色，出锅；
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超颜值拉丝仙豆糕，馋死你！
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