宝宝辅食系列~菠菜溶豆

3 人做过这道菜
很多宝妈新手说老是做不好,容易消泡,不会哦,只要用对了原材料跟工具就成功一半哦

用料  

鸡蛋 2个
淀粉 14克
白砂糖 5克
菠菜泥 15克
柠檬汁 几滴
牛栏奶粉二段 24克

宝宝辅食系列~菠菜溶豆的做法  

  1. 准备好要用的原材料,跟工具,打到头要用情头的四线,淀粉我们用的甘之园的玉米淀粉,奶粉牛栏二段这些是一定不会消泡的哦~

    宝宝辅食系列~菠菜溶豆的做法 步骤1
  2. 菠菜洗干净,煮开水放入锅中煮两三分钟捞出,冷却以后放入料理机中打成泥,一定要打细腻一点哦

    宝宝辅食系列~菠菜溶豆的做法 步骤2
  3. 奶粉,玉米淀粉菠菜泥拌匀备用~

    宝宝辅食系列~菠菜溶豆的做法 步骤3
  4. 拌好的糊糊状态不要太稀~

    宝宝辅食系列~菠菜溶豆的做法 步骤4
  5. 然后倒入网筛中过筛,记住这一步一定不能偷懒~

    宝宝辅食系列~菠菜溶豆的做法 步骤5
  6. 柠檬汁放入蛋清中开始打发蛋白,砂糖分别分三次加入蛋白内,第一次起大泡时,第二次大泡消失成鱼眼泡时,第三次鱼眼泡消失时~

    宝宝辅食系列~菠菜溶豆的做法 步骤6
  7. 打发到蛋白霜能拉起尖尖并且蛋白细腻时即可

    宝宝辅食系列~菠菜溶豆的做法 步骤7
  8. 然后把果蔬糊糊倒入蛋白霜内翻拌,需要翻拌手法的可以私聊我。

    宝宝辅食系列~菠菜溶豆的做法 步骤8
  9. 然后倒入裱花袋中就可以挤豆豆啦。

    宝宝辅食系列~菠菜溶豆的做法 步骤9
  10. 溶豆我都是用烘干机做的,65度90分钟就好了不用担心受热不均匀,也不要时时刻刻的盯着,保证出来以后不会有上色的问题!烤箱是80度60到70分钟。

    宝宝辅食系列~菠菜溶豆的做法 步骤10

小贴士

先把裱花袋套好裱花嘴放在一个小桶桶里备好,以免手忙脚乱,注意烤箱的温度仅供参考,每个烤箱温度不一样,一次糊了下次降低点温度,要自己摸索到合适的温度才行哦,好看的花纹一定要有好的裱花嘴,会不会消泡很多原材料会引起消泡,所以一定要选对。如果还有其他问题都可以加微信,13737270251看到有空都会回复哦。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

宝宝辅食系列~菠菜溶豆相关分类

该菜谱发布于 2018-11-15 15:32:57
296 收藏


宝宝辅食系列~菠菜溶豆的答疑

登录查看全部8条答疑