【一周一面包】红薯馅面包

       将黄油、酵母以外的全部材料放入面包机中“生面团”程序混合均匀至无粉状，然后盖上面包机盖子，静置半小时，让面团自然起筋。
       
       

        将酵母加入面团后，启动“和风面包”程序，10分钟后，面团有一定的延展性，能拉出比较厚但易破裂的膜。

      将软化的黄油加入面团，和面结束后，面团表面光滑细腻，有良好的延展性，可拉出半透明且不易破裂的膜。
       

       

结束“和面”程序，选择”低温发酵”程序，基础发酵，观察面团，约发酵至原先的2.5倍大时，用手指蘸面粉插入面团中，抽回手指后进行检视，若戳出的小洞不回弹且面团不塌陷，则基础发酵完成。大概1小时左右吧，以实际情况为准。（忘记拍了）

将面团取出放案板上，用手轻压，排出大泡。将面团滚远，保鲜膜包起来放在案板上松弛15min。

       将松弛好的面团擀开（图1），翻面后在中间1/3的区域放上红薯馅（图2）。
       自左右各1/3处向内折叠（图3），并压薄底部的短边。
      再次放上红薯馅（图4），然后自上而下卷起来（图5）。
       将面团放入面包机中（图6）。

发酵面团，用手指轻按不会回弹且略有张力时，发酵完成。

烘烤1小时，若面包机是双热管加热则减少十分钟。

附红薯馅做法：
       红薯蒸熟，刮刀压成泥，加糖用平底锅炒至粘稠，加黄油炒至顺滑。