0失败新手菜之黄焖鸡

Name: 0失败新手菜之黄焖鸡
Ingredients: 6个（鸡翅根，一人量，以下材料皆以6个鸡翅根为基础）鸡肉（我用的鸡翅根，翅中啥的都行）; 半个青椒; 5片姜; 半个土豆; 2勺老抽; 2勺料酒; 1.5勺耗油; 5-10朵鲜（干）香菇; 5根葱; 3-5瓣蒜

0 人做过这道菜

又是0失败新手菜哈哈，因为我真的是厨房新手，我都能烧好的菜肯定是新手菜。这一道黄焖鸡更是肥肠简单的0失败率菜，而且非常的健康，没有放油炒的环节，对技术一点要求都没有~

用料

鸡翅根洗净，用厨房纸吸干水，用刀随便划拉两下，方便它入味。放入碗中加入生抽、料酒、蚝油1:1:0.8，若干盐，腌制15分钟左右。
鲜香菇洗净切块块备用，香菇干也可以，就泡水泡个20分钟。葱洗净切段，姜切片，蒜拍一拍，把葱姜蒜三样全部放入锅中。
将腌制好的鸡肉连同剩下的酱料倒入锅中，放入香菇，香菇干的话连同泡香菇干的水一起倒进去。加入末过食材的水，开大火烧开后转中火。
中火烧大概10分钟后翻一翻，再烧10分钟，加入切好的青椒和土豆块。尝尝汤汁味道调一调，我一般会再加个2小勺糖这样。这个时候如果汤汁还挺多，那就开个大火收汁。再烧5-10分钟，等土豆软了就可以出锅了。