香煎迷迭香猪排配番茄苹果贝壳面

Name: 香煎迷迭香猪排配番茄苹果贝壳面
Ingredients: 一块猪排; 4-5瓣大蒜; 勺黑胡椒; 克盐; 一小块苹果; 八分之一洋葱; 两根迷迭香; 7-8只白口蘑

2 人做过这道菜

猪梅花肉也叫梅头肉，类似于牛肉的肉眼，肩膀上面靠近前胛的一块，油花非常好，吃起来很多汁，还有点脆脆的感觉

用料

猪排室温解冻，
加入盐，黑胡椒，蒜片，迷迭香，
腌制40min以上，时间可以更久更入味，
后面我还加了一些洋葱和苹果片去腌。
腌好后腌料都扒掉，一是容易带腥气，二是容易煎糊影响味道和外观
大火锅烧热，加入少许油
放入大蒜瓣（拍松一些），洋葱，稍微煎香
放入猪排，煎至两面金黄，再加苹果片和迷迭香闷一下下，
猪排已经腌制过不需要过多调味
我后面放了一点黑椒酱
猪排盛出，就着锅里油，把口蘑片煎至金黄，少许盐胡椒调味。盛出
烧一锅水，放少许盐，贝壳面煮熟，捞出
小锅烧热，少许油，下洋葱丁，大蒜片，番茄丁，苹果丁，炒到出汁，浓稠状
倒入煮好的贝壳面，拌一拌，调味，少许盐，胡椒，我口味重加了点酱油和蚝油，还有一点糖。
天气比较冷，猪排剪了，和蘑菇一起拌进去吃了，小砂锅保温，
配一杯百香果蜂蜜。开始暴风吸入吧