美味…魏家饺子
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人做过这道菜
天马行空……魏大厨
俗话说得好…好吃不如饺子。人到中年，就越来越多的想念妈妈包的饺子，也喜欢回家后大家在一起包饺子的那种氛围。欢声笑语，其乐融融…
用料
美味…魏家饺子的做法
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面粉加一个鸡蛋，用温水和面，和至面光滑，盖上保鲜膜，防止面团干裂。
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圆白菜切碎
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我用的是梅花肉，梅花肉肉质更嫩，自己用刀剁碎。
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调制肉馅…放入耗油，白胡椒粉，花生油，盐，搅拌均匀后静置20分钟左右。
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调制肉馅的水…提前用开水浸泡，水中放葱，姜，大料，小茴香。
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调好的肉馅
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面团柔成长条状
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用刀切成大小均等的剂子
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饺子皮制作成功
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包好的饺子
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热气腾腾的饺子出锅了。
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快来品尝吧！
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饺子，花生米算是绝配吗？
小贴士
煮饺子的水，等开锅后放入一小勺盐，煮出来的饺子就不会粘连了。
