肥肉提早两天切成小块用砂糖腌放在雪柜备用。番薯蒸30分钟放凉。将凉了的番薯、粘米粉、糯米粉、水是、砂糖,捞匀,用手捏成上图状态。
将一半的粉用筛容器,放上肥肉和椰塘。
再将剩下的一半粉筛入
隔水蒸45分钟即可。
待凉后用刀切小块形状。
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