湖南辣椒炒肉
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人做过这道菜
地上全是我头发
用料
湖南辣椒炒肉的做法
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先将五花肉和精瘦肉分别切片。
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尖椒切片（滚刀切）
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蒜头切片
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精瘦肉加一勺老抽、一勺生抽、一勺蚝油和一勺清水拌匀腌制
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锅烧热倒入适量植物油 然后加入五花肉煸香、煸出油
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加入蒜片炒香
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加入尖椒炒至断生
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再加入事先腌制好的瘦肉片
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瘦肉片炒至变色后加入适量盐、味精、生抽、蚝油进行最后调味
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一道超级下饭的湖南辣椒炒肉完成✅
小贴士
1.五花肉和瘦肉分开切片，瘦肉一定要稍微腌制，才能更好的入味。
2.尖椒炒的时间不宜过长，放入锅中翻炒大概20秒左右即可加入瘦肉一起翻炒。
2.尖椒炒的时间不宜过长，放入锅中翻炒大概20秒左右即可加入瘦肉一起翻炒。
