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羊肚菌花胶鸡汤

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用料  

鸡 半只
羊肚菌 10克
花胶 35克
姜片 4片
盐 少许

羊肚菌花胶鸡汤的做法  

  1. 把花胶清洗干净，隔水放2片生姜蒸12分钟，(注明根据花胶厚度和品种)

    羊肚菌花胶鸡汤的做法 步骤1

  2. 蒸好后放到冰水里最好有盖的合子，密封好放冰箱保鲜过1夜(合子和水一定要干净无油)

    羊肚菌花胶鸡汤的做法 步骤2

  3. 用45度热水泡浸羊肚菌10分钟左右，把水抓干再用清水洗2次，就可以一起放炖盅。

    羊肚菌花胶鸡汤的做法 步骤3

  4. 把花胶先炖2个小时，再放羊肚菌和鸡一起炖半个小时，关火放2片生姜和下盐。

    羊肚菌花胶鸡汤的做法 步骤4

小贴士

1、花胶蒸的时间跟你的花胶厚度有关，一般不要蒸过20分钟。泡花胶的水最好是冰水，怕麻烦不用冰水直接饮用水也可。
2、鸡在后放是给你饮汤后不上火，不燥热。

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该菜谱发布于 2018-11-16 08:13:15
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