香酥怪味花生豆

7.6 综合评分
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用料  

花生 400克
鸡蛋 1个

香酥怪味花生豆的做法  

  1.   花生米清洗干净,控干水分,倒入容器中,打入1个鸡蛋搅拌均匀。
    加入15克的白糖,10克的盐,1大勺的辣椒粉,1小勺的花椒粉,小半勺的胡椒粉充分搅拌均匀,加入淀粉,淀粉的量只要搅拌到花生米一粒粒的,保证每一个都不粘连就行。
    (可以提前把所有的调料用一个小碗搅拌均匀后再加入)

    香酥怪味花生豆的做法 步骤1
  2. 到这种程度👆

    香酥怪味花生豆的做法 步骤2
  3. 搅拌好后过筛一下,把多余的粉末筛除,防止糊锅。

    香酥怪味花生豆的做法 步骤3
  4. 中小火炸制,锅中油6成热的时候,下入花生粒,刚开始的时候不要搅拌,轻轻晃动锅体。至稍稍定型之后,搅拌一下。中小火炸制6~7分钟左右,就可以出锅了。
    (注: 食用油最好采用无色无味的大豆油或葵花籽油来炸制。)

    香酥怪味花生豆的做法 步骤4
  5. 放凉以后,拿一个放在嘴里外皮酥脆酥脆的,喜欢的味道😍😍😄😄

    香酥怪味花生豆的做法 步骤5

小贴士

糖的量要比盐的量偏多一些,口味发甜一些好吃。

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该菜谱发布于 2018-11-16 12:02:16
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