Malteser麦提莎
蓝莓奶酪卷
8.6
综合评分
18
人做过这道菜
会爆酱的蓝莓奶酪卷，软软，香香的。
肉桂卷:
#https://www.xiachufang.com/recipe/102768150/#
如果有兴趣的话以下是一些蓝莓菜谱:
蓝莓派
#https://www.xiachufang.com/recipe/102784771/#
蓝莓奶酪卷
#https://www.xiachufang.com/recipe/103495372/#
酥粒蓝莓橙汁马芬
#https://www.xiachufang.com/recipe/103450203/#
迷你蓝莓酱芝士蛋糕
#https://www.xiachufang.com/recipe/102901000/#
蓝莓草莓树莓思慕斯
#https://www.xiachufang.com/recipe/102797600/#
核桃酥粒爆酱蓝莓香蕉马芬
#https://www.xiachufang.com/recipe/102777920/#
蓝莓里科塔奶酪松饼#https://www.xiachufang.com/recipe/102872874/#
肉桂卷:
#https://www.xiachufang.com/recipe/102768150/#
如果有兴趣的话以下是一些蓝莓菜谱:
蓝莓派
#https://www.xiachufang.com/recipe/102784771/#
蓝莓奶酪卷
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酥粒蓝莓橙汁马芬
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迷你蓝莓酱芝士蛋糕
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蓝莓草莓树莓思慕斯
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核桃酥粒爆酱蓝莓香蕉马芬
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蓝莓里科塔奶酪松饼#https://www.xiachufang.com/recipe/102872874/#
用料
| 面团材料 | |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 鸡蛋 | 半个/25-30克 |
| 牛奶 | 120克 |
| 糖 | 20克 |
| 盐 | 2克 |
| 酵母 | 3克 |
| 黄油 | 30克 |
| 蓝莓奶酪酱材料 | |
| 蓝莓 | 100-125克 |
| 奶油奶酪(室温) | 125克 |
| 糖 | 30克 |
| 柠檬皮 | 半个 |
| 香草精 | 1/2小勺 |
| 软化黄油 | 10克 |
蓝莓奶酪卷的做法
-
酵母加进温牛奶溶化激活。
-
然后加进所有材料，除黄油后加。
揉成光滑面团，发酵一倍大。
-
蓝莓奶油奶酪准备好
-
把奶油奶酪，糖，香草精，柠檬皮，一起搞均匀，待用。
-
发好面团排气后，擀成25×23厘米左右，后涂一点簿簿的黄油。
-
然后再均匀抹上拌好的奶油奶酪酱，再撒上蓝莓。
-
卷起收口。切成8等份。
-
烤盘喷点油，然后放进蓝莓卷。
然后发酵2倍左右大。
180度烤20-25分钟左右。
中途上色了可以盖上锡纸。
-
里面嫩嫩的芝士蓝莓。
烤好后趁热可表面涂一点点黄油，撒上糖粉。
Enjoy!
小贴士
这个卷可以换成卷草莓，覆盆子，巧克力豆等也是很不错的。
