蒜蓉粉丝烤龙利鱼

粉丝用凉水泡软。

龙利鱼洗净沥干切块，用料酒和盐腌渍一会。

调酱汁:大蒜切成碎末，蒸鱼豉油3勺，生抽1勺，食用油3勺，香油1勺，白胡椒粉适量，白糖半勺，清水3勺，可根据个人口味做些调整。烤碗底部铺上粉丝，舀入两勺酱汁拌匀。

铺上龙利鱼，再把剩下的酱汁淋上去。

用锡纸盖住，防止烤的时候水分流失。放入烤箱210度20分钟，温度时间可根据自家烤箱脾气适当调整。

烤好后撒上葱花和小米椒，淋上一点热油。

鱼块很入味。

粉丝吸入了酱汁和鱼的鲜味也很美味诱人。