广式腊肠

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用料  

五花肉(梅花肉也可) 10斤(切丁)
125克
白糖 500克
味精 少许
高度白酒 250克
(用手抓匀腌几个小时后再灌肠)
可以加点柠檬消除亚硝酸盐 2个

广式腊肠的做法  

  1. 肉切丁

  2. 灌好肠后用针扎小眼,阴干7天可以吃了

小贴士

这是老广州人的方子
 
该菜谱发布于 2018-11-16 13:57:18
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