惠妈妈hui
暖心暖胃鲜虾粥
8.2
综合评分
85
人做过这道菜
亲手熬一锅香浓软滑的粥底，往里面加入鲜虾和香菜粒，虾已为你去壳，每一口都是浓浓的爱意，香甜的鲜虾粥因为加入了浓汤宝更加的鲜美，可谓饱腹暖心，伴着粥香溢于满口，让喝这样的一碗粥的人感受到无比的贴心，秋冬喝一碗热气腾腾的粥再好不过。
用料
暖心暖胃鲜虾粥的做法
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材料备好
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米洗干净，浸泡30分钟
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浸泡好的米放入锅内，加入沸水
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大火烧煮开后转小火开始熬制粥底
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煮粥期间开始处理虾仁，可以开背或用牙签将虾线清除，去除虾壳，虾头放置一边备用。虾仁加入少许盐和料酒腌制一下
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虾头加油炸出虾油
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芹菜与葱花切好
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粥底差不多熬制好的时候加入一块清鸡靓汤口味的浓汤宝
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浓汤宝新增加一个贴心小机关，切割神器！揭开封膜，将切割神器垂直放入，直接一分为二，打开盖子就可以滑出，盖上盖子即可实现密封保存。
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加入虾仁和姜丝，煮至虾仁成熟变色
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加入盐和少许胡椒粉，浇入两勺虾油
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最后加入芹菜，再次煮沸后关火
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端出时撒葱花，搅拌均匀即可享用。
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小贴士
1.关于米和水的比例，我这里用的1:8，但是米的不同或者中途常开盖令水分有所增减也会令粥的稠度略有变化，个人认为粥底可以绵绸一些，后面材料的加入会令稠度降低，煮出来会刚刚好。
2.虾头炸出虾油，加入粥内，有了虾油的加持，粥会更香，而且呈萌萌的粉色。
3.米提前浸泡还有用沸水煮粥可以更快更好地煮出绵稠的粥底
4.鲜剥虾仁的话虾蹦蹦跳跳的老吓人了，而且虾枪容易伤到手，这个时候可以将虾放入冷冻一会再进行操作会容易很多。
一颗小小的浓汤宝，能让整道菜快速入味，浓厚的汤底喝起来很舒服~最近还新出了礼盒装哟，链接都给你找好啦：https://m.tb.cn/h.3lUH4RJ
2.虾头炸出虾油，加入粥内，有了虾油的加持，粥会更香，而且呈萌萌的粉色。
3.米提前浸泡还有用沸水煮粥可以更快更好地煮出绵稠的粥底
4.鲜剥虾仁的话虾蹦蹦跳跳的老吓人了，而且虾枪容易伤到手，这个时候可以将虾放入冷冻一会再进行操作会容易很多。
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