茄子炒豆角

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用料  

茄子
蚝油
辣椒

茄子炒豆角的做法  

  1. 切成条状

    茄子炒豆角的做法 步骤1
  2. 豆角可以用热水烫熟。茄子用油炸到皮变色。

    茄子炒豆角的做法 步骤2
  3. 用炸了茄子的油留在锅中,放入蒜和辣椒,然后先放豆角和盐炒一下,让豆角入味,再放茄子,蚝油,翻炒,出锅

    茄子炒豆角的做法 步骤3

小贴士

1,茄子最后放,它比豆角容易熟,太早放会煮烂
2,炸茄子刚开始茄子把油吸了,再炸会茄子又把油吐出来了,可以留着炒菜
 
该菜谱发布于 2018-11-16 19:14:00
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