台湾卤肉饭
0
人做过这道菜
DE珊珊厨房
在台湾每次路过都能来一碗，回来自己做了味道超级棒。吃过的人都念叨还要我做给他们吃
用料
台湾卤肉饭的做法
-
洋葱切碎，不要太碎就行
辣眼睛的话开排油烟机进行
-
洋葱碎用油小火慢慢炸到酥脆状态
火候很重要，大概20分钟，中途不断翻炒。
-
五花肉
-
猪五花肉切小细条
一条肉上有肥也有瘦的状态
-
香菇切丁
-
铁铸锅热放一点点油，把肉放进去翻炒
-
炒变色以后，放五香粉，料酒和洋葱酥
-
添满锅水，大葱绿色部分，姜块，和香料
生抽，老抽，盐
想做卤蛋的话，在这里放入煮熟剥皮的鸡蛋
-
香料：花椒，大料，迷迭香，桂皮，香叶，干辣椒（家里有啥放啥，我家就这些东西）
-
最小火炖2小时，看肉烂了就中火开盖半小时收收汤，汤黏糊了就关火
-
小心吃多撑到哦
