南瓜丁丁桃酥饼干
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人做过这道菜
特务大妈
先跑题一句，是汉字丁丁不是英文字母啊。
用南瓜做饼干的不少，发现绝大部分是把南瓜先蒸软捣烂成泥，问题是南瓜泥跟面粉纠缠一起后，味道真的要跑掉很多啊，这就像芝麻粉与芝麻粒，花生粉与花生粒一样，口感要相差很多。
所以，我决定把南瓜切丁，让它在面粉的包围下还能保留一些南瓜的独立自尊嘛。
用南瓜做饼干的不少，发现绝大部分是把南瓜先蒸软捣烂成泥，问题是南瓜泥跟面粉纠缠一起后，味道真的要跑掉很多啊，这就像芝麻粉与芝麻粒，花生粉与花生粒一样，口感要相差很多。
所以，我决定把南瓜切丁，让它在面粉的包围下还能保留一些南瓜的独立自尊嘛。
用料
南瓜丁丁桃酥饼干的做法
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南瓜去皮切丁。大颗一点口感更好。
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糖油蛋搅匀搅匀。
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筛入低粉小苏打泡打粉，抓匀，成团，搓圆，按扁摆进烤盘，撒上芝麻。
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180度，中层，烤20分钟左右。喜欢硬口感时间长点，要留意上色情况，别跑开。
小贴士
比较起来，南瓜丁颗粒大点，口感更好。
