黑芝麻沙琪玛

面粉奶粉泡打粉加蛋液揉成光滑面团，不要太干，也不要太软，摸起来像耳垂那种感觉的就可以了，擀成上图这种长条，大概两厘米长，3毫米的宽，厚度3毫米！

油温150-170度，炸至两面稍微发黄就可以出锅！想吃脆脆的就炸至金黄

我一般这种状态出来，口感在脆跟软之间那种

这是做好的沙琪玛条

糖一般熬到106度左右，最好！没有温度计就熬到鱼眼泡，再熬三分钟左右，上图这种状态，

趁热撒上黑芝麻，出锅放在不沾的烤盘里，压平整，稍微凉点不要凉透，切块就行了

成品图
没有买来的那么软糯，但真的超好吃

买的跟我做的对比一下😏😏