肉碎韭菜米線
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人做过这道菜
加州澄
自創菜譜，快手易做。一鍋暖暖的米線，很適合漸漸涼下來的季節。
用料
肉碎韭菜米線的做法
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蒜，姜故意切大片，這樣煮完就整塊丟掉。不然，切碎，小朋友吃到會呱呱叫辣。豬肉糜用量大概1拳吧😊 隨意～
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買不到米線，江西米粉可以撐得起場面。沸水入米粉，煮8分鐘左右，以手可以掐斷米線為准。撈出，用冷水冲了，備用。
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油&麻油，加入蒜&姜，把肉糜炒熟。
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加入肉骨湯，再加米線，韭菜。加鹽，煮滾了，嘗味，出鍋！
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大朋友加點辣椒，有雲南米線的味道！yum yum😋
小贴士
湯頭可以用肉骨湯，雞湯，或罐頭雞清湯。若是用罐頭的，可加水1：1 稀釋。肉碎＋韭菜很出鮮味，所以調味只需用鹽。
